Bandingkan Mana yang Terbaik, Susu Segar atau Susu dengan Slogan Merk Susu Terbaik dari yang Homogenisasi Sampe Pasterisasi

merk susu terbaik

Membeli merk susu terbaik paling sehat untuk keluarga Anda bisa terasa seperti proses yang menakutkan dengan begitu banyak pilihan di rak-rak supermarket dan toko makanan sehat. Tidak semua susu dibuat sama, dan pasti ada cara mudah untuk mengidentifikasi mana yang harus diambil. Sehingga Anda mendapatkan kualitas terbaik untuk mendukung kesehatan keluarga Anda sambil tetap mempertimbangkan nilai untuk biaya makanan Anda.

Cara Memilih Merk Susu Terbaik

berhati-hati agar tidak jatuh pada kekeliruan modern bahwa susu adalah untuk bayi sapi, bukan manusia. Sementara ungkapan yang menarik yang sering diulang khususnya dalam komunitas vegan, pada kenyataannya tidak ada sedikit pun kebenaran di dalamnya. Susu dan produk susu lainnya memelihara dan melestarikan umat manusia selama ribuan tahun, jauh sebelum munculnya pertanian

Tanpa peran kunci susu dalam sejarah kemanusiaan, saya mungkin tidak akan mengetik ini, dan Anda tidak akan membacanya juga. Kecuali Anda memiliki alergi susu, mengonsumsi susu dan produk susu lainnya adalah kebiasaan yang sangat sehat asalkan Anda mencari kualitas di mana sapi (atau kambing) makan apa yang dimaksudkan alam, dan susu tidak diproses sampai mati sehingga menciptakan produk alergi.

Jika Anda memiliki alergi susu murni, artikel ini mengandung tiga resep susu non-susu yang merupakan alternatif sehat. Penting untuk dipahami bahwa susu non-susu yang tersedia di toko makanan kesehatan seperti kelapa, beras, kedelai, almond, atau rami, dengan beberapa pengecualian, bukan pilihan yang baik. Artikel ini menjelaskan alasannya.

Perhatikan bahwa sebagian besar orang yang berpikir mereka memiliki alergi terhadap susu sebenarnya hanya alergi terhadap pemrosesan susu yang telah dialami sejak perjalanannya melalui sistem makanan industri. Peralihan sederhana ke susu mentah adalah solusi untuk masalah itu dalam banyak kasus. Garis besar dosa industri susu ada di bawah ini.

Organik atau Tidak, Susu Sehat Tidak Pernah Ultrapasteurisasi

Susu UHT atau ultrapasteurisasi adalah susu yang paling brutal dan terdenaturasi di rak-rak toko saat ini. Ini harus dihindari dengan segala cara walaupun susu itu sendiri bersertifikat organik.

Tahukah Anda bahwa susu UHT diletakkan secara cerdik di bagian pendingin, meskipun sebenarnya susu itu bisa diletakkan di rak supermarket? Mengapa demikian? Alasannya adalah karena guru pemasaran industri susu tahu bahwa orang Amerika lebih mudah ditipu untuk membeli susu sampah ini ketika didinginkan. Di Eropa, susu UHT biasanya tidak didinginkan jika Anda mempertanyakan kebenarannya.

Ingat taktik pemasaran ini saat berikutnya Anda tergoda untuk mengambil setengah galon susu Lembah Organik. Ingin tahu lebih banyak tentang penipuan susu UHT? Artikel ini menjelaskan secara terperinci mengapa susu ultrapasteurisasi adalah pilihan yang tidak sehat.

Susu Sehat adalah Non-Homogenisasi

Susu yang dihomogenisasi adalah trik pemrosesan lain yang digunakan oleh industri susu untuk menutupi krim tipis yang menunjukkan susu berkualitas rendah. Homogenisasi pada dasarnya memecah krim dalam susu menjadi butiran yang lebih kecil sehingga tetap didistribusikan secara merata di seluruh susu tanpa mengendap di bagian atas. Perhatikan bahwa homogenisasi yang diinduksi oleh pabrik hanya untuk susu sapi karena susu kambing secara alami dihomogenisasi, walaupun sedikit krim kadang-kadang bisa sampai ke puncak susu kambing juga setelah susu tidak terganggu untuk sementara waktu.

Sayangnya, homogenisasi susu sapi mengoksidasi setidaknya beberapa kolesterol dalam susu. Kolesterol teroksidasi bukanlah jenis kolesterol yang ingin Anda konsumsi karena dapat menyebabkan masalah kesehatan dari waktu ke waktu. Artikel ini mengandung lebih banyak informasi tentang bahaya kolesterol teroksidasi.

Pada foto di atas, kendi susu tidak dihomogenisasi sehingga Anda akan melihat garis krem ​​yang berbeda. Ini adalah jenis susu yang Anda inginkan … di mana Anda dapat secara visual memeriksa dan menilai kesehatan garis krem ​​seperti yang dilakukan Moms and Dads sebelum munculnya sistem makanan industri.

 Susu Segar Lebih Sehat Daripada yang diPasteurisasi

Bukan hanya homogenisasi yang berbahaya. Susu pasteurisasi juga harus dihindari, dan bukan hanya produk susu ultrapasteurisasi yang dijelaskan di atas yang sangat alergi.

Susu pasteurisasi biasa juga alergi (walaupun kurang dari susu UHT) dengan banyak mengalami gejala tidak nyaman dari intoleransi laktosa ketika dikonsumsi. Ini karena enzim untuk mencerna laktosa (laktase) dihancurkan ketika susu dipasteurisasi, sehingga orang yang meminumnya harus membuatnya sendiri. Jika seseorang secara genetik tidak dapat menghasilkan banyak atau laktase apa pun, maka ASI tidak dicerna dengan baik dan menyebabkan gejala pencernaan seperti kembung dan gas.

Bahkan susu pasteurisasi dengan suhu rendah pun bermasalah karena alasan ini. Artikel ini menjelaskan mengapa susu pasteurisasi temporer rendah sama tidak sehatnya seperti susu pasteurisasi dan ultrapasteurisasi.

Peringatan: Saya telah menerima sejumlah surel yang mengkhawatirkan dalam satu tahun terakhir atau lebih ketika orang menggambarkan susu pasteurisasi dengan suhu rendah dijual sebagai “mentah”. Ini adalah trik yang sama yang telah digunakan dalam industri keju selama beberapa waktu. Jangan jatuh cinta pada yang ini. Jika susu telah dipanaskan sama sekali, itu tidak mentah.

Intinya adalah pasteurisasi itu, berapa pun suhunya, menghancurkan semua probiotik, enzim, dan banyak kandungan vitamin dalam susu. Akibatnya, produk pasteurisasi tidak pernah bisa dianggap sebagai susu yang paling sehat. Selain itu, jenis susu ini harus dihindari, apa pun trik pemasaran mewah yang digunakan pada label.

Susu Tersehat adalah Segar dari Sapi (atau Kambing)

Pada akhirnya, susu tersehat untuk dipilih adalah segar dari sapi atau kambing. Salah satu peternak sapi perah di daerah saya meminum kerbau, jadi jika satu-satunya susu yang Anda dapatkan yang segar berasal dari hewan susu non-khas seperti ini, itu masih akan menjadi pilihan terbaik.

Berlawanan dengan kepercayaan umum, kebanyakan orang memiliki akses ke susu yang tidak dipasteurisasi, segar dari sapi, apakah mereka tahu atau tidak.

Pada tulisan ini, hanya enam negara bagian di Amerika Utara yang melarang susu mentah seluruhnya (Montana, Nevada, New Jersey, Louisiana, Iowa, dan Delaware), dengan sebagian besar negara bagian ini dalam jarak mengemudi yang mudah dari negara bagian yang berdekatan di mana susu tersebut legal dan mudah dibeli.

Khawatir susu yang tidak dipasteurisasi itu entah bagaimana tidak aman untuk diminum?

Tidak mungkin. Data yang diambil langsung dari Pusat Pengendalian Penyakit (CDC) menunjukkan bahwa susu mentah adalah salah satu makanan paling aman yang dapat Anda konsumsi. Menurut Ted Beals MD, seseorang sekitar 35.000 kali lebih mungkin sakit dari makanan lain daripada dari susu mentah. Misalnya, untuk periode sebelas tahun 1999 hingga 2010, penyakit yang ditularkan melalui makanan dari susu mentah rata-rata hanya 42 per tahun bahkan dengan hampir 10 juta orang di Amerika Serikat meminumnya secara teratur menurut sensus 2010!

Blewah dan kangkung serta banyak makanan olahan lainnya telah membuat jauh lebih banyak orang yang menderita penyakit bawaan makanan daripada susu mentah yang pernah ada! Pada tahun 2011, wabah listeria di cantaloupes menewaskan sedikitnya 13 dengan lusinan lainnya dirawat di rumah sakit.

Mengapa Susu Mentah Jauh Lebih Aman Daripada Makanan Lain?

Alasannya adalah karena itu tidak melewati sistem makanan industri yang mana risiko kontaminasi terbesar. Susu mentah biasanya diperoleh secara langsung dan lokal dari sebuah peternakan kecil, rumput, dan sejak munculnya mesin pendingin modern dan pemerah susu otomatis, susu mentah tidak pernah lebih aman untuk dikonsumsi.

Di Eropa, susu mentah tersedia dengan mesin penjual otomatis sehingga dianggap sangat aman! Artikel dan video ini menunjukkan saya menggunakan satu di dekat Bologna, Italia.

Memilih Susu Sehat dari Pabrik Susu Lokal

Setelah Anda menentukan melalui penelitian bahwa susu mentah, susu rumput adalah susu yang paling sehat untuk dibeli dan digunakan di rumah Anda, tugas selanjutnya adalah memilih dari antara perusahaan susu lokal yang menawarkannya untuk dijual kepada publik.

Anda mungkin berpikir bahwa susu mentah dan rumput cukup seragam tidak peduli dari peternakan mana Anda membelinya, tetapi ini akan jauh dari kebenaran. Memilih peternakan sapi perah lokal berdasarkan harga dan / atau lokasi bukanlah cara terbaik untuk membuat keputusan.

Kiat lain untuk memilih peternakan susu berbasis rumput berkualitas yang dapat memasok susu paling sehat untuk keluarga Anda idealnya termasuk kunjungan ke peternakan untuk memverifikasi hal-hal berikut:

Sapi dan Padang Rumput

Sapi harus memiliki tempat yang nyaman untuk berbaring. Sapi yang merasa nyaman ketika berbaring terlihat setengah tertidur, mungkin dengan kepala terselip di samping atau sedang mengunyah makanan dengan puas. Sapi yang dipaksa berbaring di lumpur atau di atas beton menunjukkan situasi susu yang buruk.

Padang rumput tempat sapi-sapi merumput harus memiliki rumput yang menutupi kuku mereka. Padang rumput yang tidak mencapai setinggi itu mengindikasikan situasi yang terlalu digembalakan.

Rumput di padang rumput harus subur. Bal jerami di padang rumput yang subur adalah pertanda baik karena terlalu banyak rumput yang subur dapat memberi sapi terlalu banyak protein sehingga dibutuhkan jerami untuk mengurangi protein dalam makanan sapi.

Sapi Harus Sibuk (merumput) Tetapi Puas.

Sapi harus memiliki definisi warna yang baik. Coklat cokelat dan putih putih. Warna tetap pada garis dan warna berbeda pada sapi tidak boleh menyatu. Sapi yang memiliki rambut berdiri di belakang dan di sekitar tulang belakang merupakan indikasi bahwa susu yang Anda dapatkan tidak terlalu padat nutrisi.

Sapi harus mengkilap! Di musim dingin, mantel yang lebih tebal sedikit mengurangi kilau ini, tetapi sapi yang tidak bersinar tidak sehat. Betis harus terlihat seperti sapi dewasa, hanya lebih kecil. Punggung mereka harus rata. Cari kucing di sekitar properti.

Kucing adalah indikator yang sangat baik tentang seberapa baik peternakan dikelola. Kucing harus puas, tampak sehat, dan mudah dipelihara. Bersin kucing dengan mata goni atau bulu yang buruk adalah pertanda buruk bagi peternakan pada umumnya.Sapi melihat Anda dengan telinga mereka. Ketika seekor sapi melihat ke arah Anda, telinga harus berdiri dan bergerak ke arah Anda.

Artikel ini menjelaskan lebih rinci tentang cara mengetahui apakah kawanan sapi perah sehat atau tidak.

Gudang dan Rumah Susu

  • Tempat penyimpanan harus berbau seperti tembakau kunyah kacang pantai.
  • Gudang TIDAK boleh berbau seperti amonia, cuka, atau daging asap.
  • Rumah susu harus memiliki selang yang jernih atau hitam. Selang bernoda oranye atau selang hitam retak bukan pertanda baik. Harus diganti setahun sekali selangnya.
  • Gelas di rumah pemerahan harus sejernih kristal.
  • Kusen jendela harus bersih tanpa debu.
  • Tidak ada lubang yang terlihat di lantai.
  • Off garis vakum PVC berwarna atau garis susu stainless steel (dengan debu) bukan pertanda baik kebersihan dan perhatian terhadap detail.

Bagaimana Anda memilih susu lokal untuk memberikan susu sehat dan susu segar lainnya untuk keluarga Anda? Tahukah Anda bahwa pemeriksaan sederhana terhadap garis krem ​​seperti pada gambar di atas biasanya dapat menceritakan kisahnya?

One Response to Bandingkan Mana yang Terbaik, Susu Segar atau Susu dengan Slogan Merk Susu Terbaik dari yang Homogenisasi Sampe Pasterisasi

  1. […] Baca juga: Bandingkan mana susu yang terbaik dari berbagai macam jenis susu dan pengolahannya […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *