Category Archives: Artikel

Ketahui Jenis Susu Formula Bayi dan Cara Memilih Susu Bayi yang Baik

Cara Memilih Susu Bayi yang Baik

Semua produk yang dilabeli sebagai susu bayi yang baik dan dijual oleh pengecer terkemuka di Indonesia memenuhi standar Indonesia dan aman untuk memberi makan bayi Anda. Tetapi memilih susu formula yaitu susu bayi yang baik untuk memberi makan bayi Anda bisa membingungkan dan Anda mungkin merasa kewalahan dengan varietas yang ditawarkan.

Panduan Kami untuk Susu Bayi yang Baik akan Membantu Anda Memilih Jenis yang Tepat untuk Bayi Anda.

Apa Jenis Susu Formula yang Ada?

Ada Empat Jenis Formula Susu Bayi yang Baik:

  • susu formula berbasis sapi
  • susu formula berbasis kambing
  • formula protein terhidrolisis
  • formula berbasis kedelai

Formula Berbahan Dasar Susu Sapi

Sebagian besar susu formula bayi didasarkan pada susu sapi yang dimodifikasi, yang direkomendasikan daripada jenis formula lain untuk sebagian besar bayi. Anda juga bisa mendapatkan formula khusus yang diproduksi untuk bayi prematur.

Protein yang ada di dalam susu dapat dipecah-pecah menjadi dadih dan kasein. Kasein kental dan air dadih berair. Rasio kasein terhadap air dadih dapat bervariasi sesuai dengan jenis susu formula bayi. Ada dua jenis utama:

Formula Tahap Pertama

Susu ini sebagian besar didasarkan pada air dadih, dengan rasio kasein: aidr dadih 40:60, yang hampir sama dengan ASI. Mereka cocok untuk bayi Anda sejak lahir hingga sekitar satu tahun, dan dianggap lebih mudah dicerna bayi Anda daripada susu berbasis kasein.

Formula Bayi Tahap Kedua, Lanjutan atau Lapar

Susu ini sebagian besar terdiri dari kasein, dengan rasio kasein: air dadih 80:20. Produsen mengklaim bahwa kandungan kasein yang lebih tinggi berarti susu membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, membuat bayi Anda lebih kenyang lebih lama.

Bayi Anda hanya membutuhkan formula tahap pertama untuk mendapatkan semua nutrisi yang ia butuhkan. Tidak ada bukti bahwa formula lanjutan memiliki kelebihan dibandingkan formula tahap pertama. Meskipun banyak produsen susu formula memasarkan susu tahap kedua mereka sesuai sejak lahir, konsentrasi kasein yang lebih tinggi berarti bahwa bayi yang masih kecil mungkin akan mengalami kesulitan mencerna susu. Jadi yang terbaik adalah tidak memberikan formula seperti ini kepada bayi kecil.

Jika bayi Anda sepertinya tidak puas dengan formula yang pertama kali Anda gunakan, bicaralah dengan perawat kesehatan anak atau dokter umum Anda sebelum mengganti formula.

Saat bayi Anda berusia satu tahun, Anda dapat memindahkannya dari susu formula ke susu sapi berlemak penuh. Susu sapi tidak direkomendasikan sebagai minuman utama untuk bayi di bawah usia satu tahun karena lebih rendah zat besi dan nutrisi, seperti vitamin E dan zat besi, dan mengandung terlalu banyak nutrisi lain, seperti protein, natrium, dan kalium. Tetapi Anda dapat menggunakan sedikit dalam memasak atau menyiapkan makanan untuk bayi Anda ketika ia berusia enam bulan atau lebih dan sudah mulai makanan padat.

Formula Berbasis Susu Kambing

Susu formula bayi kambing dan susu susunya tersedia untuk dibeli di Indonesia. Mereka diproduksi dengan standar nutrisi yang sama dengan susu formula sapi. Susu formula bayi kambing dan formula lanjutannya bukan alternatif yang cocok untuk susu formula bayi untuk bayi yang alergi terhadap protein dalam susu sapi. Ini karena protein dalam susu sapi dan kambing sangat mirip sehingga bayi yang alergi kemungkinan bereaksi terhadap susu kambing juga.

Bayi dan anak-anak dengan alergi susu sapi dapat masuk ke anafilaksis setelah meminum susu kambing, jadi sebaiknya dihindari dalam keadaan ini, kecuali jika seorang profesional kesehatan menyarankan Anda sebaliknya.Tidak ada bukti bahwa susu formula kambing dapat membantu melindungi bayi Anda dari alergi.

Saat bayi Anda berusia satu tahun, Anda dapat memindahkannya dari susu formula kambing ke susu kambing. Susu kambing tidak direkomendasikan sebagai minuman utama untuk bayi di bawah usia satu tahun karena lebih rendah nutrisi dan mineral, seperti zat besi. Tetapi Anda bisa menggunakan sedikit dalam memasak atau menyiapkan makanan untuk bayi Anda ketika ia berusia enam bulan atau lebih, dan sudah mulai makanan padat.

Formula Terhidrolisis Protein

Ada dua versi susu terhidrolisis yang tersedia:

Formula Sepenuhnya Terhidrolisis

Formula yang dihidrolisis sepenuhnya, juga disebut formula yang dihidrolisis secara luas, dirancang khusus untuk bayi dengan alergi atau intoleransi terhadap susu sapi. Ini tidak cocok untuk bayi dengan alergi parah (anafilaksis) terhadap susu sapi dan harus digunakan hanya di bawah pengawasan medis.

Jika bayi Anda menderita alergi susu sapi, protein dalam ASI akan menyebabkan reaksi alergi. Dan jika dia tidak tahan terhadap susu sapi, dia akan kesulitan mencerna gula, yang disebut laktosa, dalam susu.

Susu formula yang sepenuhnya dihidrolisis didasarkan pada susu sapi dan memiliki nilai gizi yang sama dengan susu formula standar. Tetapi protein dalam ASI dihidrolisis, yang berarti dipecah sehingga bayi Anda cenderung bereaksi terhadapnya. Susu ini juga umumnya bebas laktosa, sehingga bayi yang tidak toleran terhadap susu sapi dapat mencernanya dengan mudah.

Jika Anda pikir bayi Anda alergi susu sapi atau tidak toleran, selalu temui dokter atau perawat kesehatan anak Anda sebelum mengganti susu bayi Anda. Jika dokter spesialis mendiagnosis bayi Anda alergi terhadap protein susu sapi dan protein kedelai, dokter Anda dapat meresepkan formula protein sepenuhnya terhidrolisis. Tetapi jika bayi Anda hanya tidak toleran terhadap susu sapi

Formula Terhidrolisis Sebagian

Susu formula jenis ini dibuat sepenuhnya dari protein whey, dan kadang-kadang disebut susu yang menenangkan. Ini dipasarkan sebagai lebih mudah dicerna, dan cocok untuk bayi yang menderita sakit perut, angin dan perut. Kadang juga dipromosikan sebagai baik untuk bayi dengan atau berisiko alergi.

Tetapi tidak ada bukti kuat bahwa susu ini lebih mudah dicerna. Dan itu tidak cocok untuk bayi dengan alergi susu sapi, karena tidak semua protein susu dalam susu yang dihidrolisis sebagian telah dipecah. Jika Anda berpikir bahwa bayi Anda mungkin mengalami alergi susu, bawalah ia ke dokter umum.

Seperti halnya formula yang sepenuhnya terhidrolisis, tidak ada bukti kuat bahwa formula yang dihidrolisis sebagian dapat membantu mencegah bayi Anda menderita asma, eksim, alergi makanan, atau hayfever.

Formula Berbasis Kedelai

Formula berbahan dasar kedelai dibuat dari kacang kedelai. Ini dimodifikasi dengan vitamin, mineral, dan nutrisi untuk membuatnya cocok untuk susu formula.

Anda dapat memilih formula berbahan dasar kedelai untuk bayi Anda karena alasan budaya, agama atau medis. Tetapi dapatkan nasihat dari dokter, perawat kesehatan anak atau dokter anak terlebih dahulu. Meskipun produsen memasarkan formula kedelai mereka sebagai cocok untuk bayi sejak lahir, para profesional kesehatan tidak merekomendasikan mereka untuk bayi di bawah enam bulan, atau untuk bayi prematur.

Formula kedelai juga tidak dianjurkan jika bayi Anda alergi terhadap susu sapi. Hingga enam dari 10 bayi yang sensitif terhadap susu sapi juga sensitif terhadap kedelai. Dan tidak ada bukti bahwa susu formula kedelai dapat membantu melindungi bayi Anda dari alergi. Jika Anda seorang vegan, atau memberi bayi Anda makanan vegan, dan tidak menyusui secara eksklusif, disarankan agar Anda menggunakan formula berbasis kedelai sampai dia berusia dua tahun, dengan saran dari ahli gizi.

Kedelai mengandung bahan kimia yang disebut fitoestrogen, yang mirip dengan hormon seks wanita estrogen. Para ahli prihatin bahwa fitoestrogen ini dapat mempengaruhi perkembangan reproduksi pada bayi yang hanya minum susu formula kedelai, meskipun buktinya beragam. Bayi mengonsumsi fitoestrogen dalam jumlah yang jauh lebih tinggi daripada anak-anak yang lebih tua dan orang dewasa yang mengonsumsi produk-produk berbasis kedelai sebagai bagian dari makanan yang bervariasi.

Jika Anda memutuskan untuk memindahkan bayi Anda ke susu kedelai setelah ia berusia enam bulan, berhati-hatilah dengan pertumbuhan giginya. Susu formula kedelai dapat merusak gigi bayi Anda dari waktu ke waktu, karena mereka sering dimaniskan dengan sirup glukosa.

Formula Bayi Khusus

Ada formula khusus bayi yang dapat Anda beli yang mengklaim untuk membantu mencegah bayi Anda terserang alergi atau eksim. Ini termasuk susu bayi yang baik formula dan formula berbasis asam amino (dengan unsur) dengan probiotik atau prebiotik. Tidak ada cukup bukti pada tahap ini untuk merekomendasikan penggunaannya.

Anda juga dapat membeli formula yang mengklaim mencegah refluks. Ini mengandung pengental berbasis sereal dan hanya boleh digunakan di bawah pengawasan medis. Sistem pencernaan bayi Anda belum cukup matang untuk mengatasi sereal sampai ia berusia sekitar enam bulan. Tidak ada bukti kuat bahwa formula anti-refluks sebenarnya membantu dengan diagnosa refluks. Dan jika bayi Anda minum obat-obatan tertentu, ia tidak boleh minum susu formula anti-refluks. Dokter atau perawat kesehatan anak Anda dapat memberi tahu Anda jika Anda merasa bayi Anda mengalami refluks.

Formula Manakah yang Paling Dekat dengan ASI?

ASI mengandung banyak komponen unik dan organisme hidup, sehingga tidak mungkin untuk ditiru di laboratorium atau pabrik. Jadi tidak ada susu formula yang dapat mendekati ASI.

Juga, untuk memenuhi standar Australia, semua susu formula bayi harus mengandung bahan yang sangat mirip satu sama lain. Jadi akan sulit bagi produsen untuk mengklaim bahwa susu formula lebih dekat dengan ASI daripada susu formula lainnya.

Apakah Ada Alasan Saya Harus Mengganti Jenis Rumus?

Para ahli mengatakan bahwa mengubah jenis susu formula bayi Anda jika ia mengalami ruam ringan atau gelisah biasanya tidak membantu.

Jika Anda berpikir bayi Anda alergi atau tidak toleran terhadap susu formula yang diminumnya, atau jika Anda mengira dia menderita refluks atau kondisi lain, bicarakan dengan dokter atau perawat kesehatan anak Anda untuk mendapatkan nasihat sebelum berganti merek. Banyak klaim yang dibuat oleh produsen formula tentang formula lanjutan, formula kental, formula anti-refluks dan formula ramah alergi tidak didukung oleh bukti kuat. Dan mungkin ada alasan lain mengapa bayi Anda tidak tenang atau tidak menyusu dengan baik.

Jika Anda memutuskan untuk mengubah formula yang Anda gunakan, Anda mungkin mendapati bayi Anda melewati beberapa hari transisi. Misalnya, Anda mungkin melihat perubahan warna, konsistensi, bau, atau frekuensi kotorannya karena sistem pencernaannya menyesuaikan dengan formula baru.

Dan jika Anda mengganti susu formula bayi Anda, berhati-hatilah untuk mengikuti instruksi dan menggunakan sendok ukur yang datang dengan susu formula baru. Menggunakan terlalu banyak bubuk bisa membuat bayi Anda mengalami sembelit.

Susu Formula Apa yang dibutuhkan Bayi Saya yang Lebih Tua?

Beberapa susu formula dipasarkan untuk bayi sejak enam bulan karena mengandung zat besi yang lebih tinggi, yang dibutuhkan bayi yang sedang tumbuh. Tetapi susu ini tidak diperlukan secara nutrisi karena susu tidak menawarkan keuntungan nyata dibandingkan susu formula standar.

Bayi Anda masih akan mendapatkan zat besi dan nutrisi lain yang ia butuhkan dari susu formula normalnya, yang selanjutnya bisa Anda tambahkan dengan makanan padat saat ia bertambah tua. Jika bayi Anda senang dengan ASI atau susu formula yang biasa, tidak perlu beralih.

Susu yang dipasarkan untuk Bayi yang Lebih Tua Meliputi:

Susu Lanjutan

Ini adalah susu dengan kandungan protein dan mineral yang lebih tinggi daripada susu formula bayi biasa. Mereka dijual sesuai untuk bayi dari usia enam bulan. Susu susulan diiklankan lebih bergizi daripada susu sapi, karena mengandung tambahan zat besi, vitamin, dan mineral.

Tetapi penelitian belum menemukan manfaat yang jelas untuk bayi. Perbandingan dengan susu sapi juga menyesatkan, karena susu sapi tidak direkomendasikan sebagai minuman untuk bayi di bawah satu tahun.

Jadi, jika bayi Anda sehat, ia tidak membutuhkan susu tambahan kecuali dokter Anda secara khusus merekomendasikannya.

Susu Selamat Malam

Ini adalah susu lanjutan dengan sereal tambahan, yang dipasarkan sebagai membantu bayi tidur lebih nyenyak di malam hari. Tidak ada bukti, bagaimanapun, bahwa mereka membantu bayi untuk menetap di malam hari atau bahwa mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna.

Jika bayi Anda berusia di bawah enam bulan, jangan berikan susu selamat malam padanya. Ini karena sereal tidak cocok untuk bayi yang lebih muda.

Susu Pertumbuhan atau Balita

Susu pertumbuhan dipasarkan lebih baik daripada susu sapi karena mengandung tambahan zat besi dan vitamin dan mineral lainnya. Mereka dipromosikan untuk digunakan untuk bayi dari sekitar satu tahun.

Tetapi jika bayi Anda sehat, susu pertumbuhan tidak diperlukan. Setelah bayi Anda berumur satu tahun, ia dapat memiliki susu sapi penuh lemak sebagai minuman utamanya, di samping berbagai makanan padat. Ini harus memberinya semua vitamin dan mineral penting yang dia butuhkan.

Jika anak Anda sehat dan mencoba berbagai makanan, ia tidak perlu susu tumbuh. Meskipun susu tumbuh-tumbuhan telah menambahkan nutrisi, mereka juga tinggi gula. Ini bisa merusak gigi dan kesehatan anak Anda dalam jangka panjang. Jika Anda tidak yakin tentang pemberian suplemen bayi atau susu pertumbuhan Anda, bicarakan dengan dokter Anda.

Berapa Biaya dan Waktu Persiapan Susu Formulauntuk Susu Bayi yang Baik?

Susu formula memang membutuhkan waktu untuk persiapan. Tergantung pada metode sterilisasi dan jenis formula yang Anda gunakan, membuat satu botol bisa memakan waktu sekitar 30 hingga 40 menit. Jadi, jika Anda memberi bayi Anda enam botol sehari, bisa memakan waktu hingga empat jam sehari untuk menyiapkan susu formula bayi Anda.

mensterilkan beberapa botol sekaligus, dan meninggalkan semua peralatan di steriliser Anda sampai Anda membutuhkan masing-masing

Tetapi Anda Dapat Mengurangi Waktu ini Jika Anda:

  • Pra-ukur bubuk formula untuk setiap umpan, dan simpan dalam dispenser formula khusus atau bersih, wadah tertutup
  • Rebus air untuk makanan sepanjang hari, tuangkan ke dalam botol yang sudah disterilkan, pasang tutupnya dengan rapat dan simpan botolnya di lemari es Anda, kemudian tambahkan susu formula, kocok dan hangatkan botol saat Anda membutuhkannya, jika bayi Anda tidak suka meminumnya dingin
  • Cari tahu berapa banyak air matang yang perlu Anda tambahkan ke air dingin yang sudah didinginkan dari lemari es untuk mendapatkan jumlah air yang tepat pada suhu minum yang disukai bayi Anda (misalnya, tambahkan 45 ml air matang baru ke 55ml air matang yang didinginkan di sebotol dari kulkas akan memberi Anda 100ml air antara 35 dan 40 derajat C)
  • Sebagian besar susu formula dijual dalam bentuk susu bubuk kering, dikemas dalam kaleng. Anda membuat formula dengan menambahkan sendok bubuk susu kering ke air yang didinginkan dan dididihkan.

Beberapa merek tersedia dalam sachet yang sudah diukur sebelumnya yang mengandung jumlah formula yang tepat untuk satu umpan. Ini bisa sedikit lebih mahal, tetapi bermanfaat saat Anda bepergian atau ketika Anda ingin memastikan bahwa umpan dibuat secara akurat. Anda juga dapat membeli susu formula yang sudah jadi, yang harganya lebih mahal, tetapi sangat berguna ketika Anda keluar untuk hari itu atau berlibur.

Bandingkan Mana yang Terbaik, Susu Segar atau Susu dengan Slogan Merk Susu Terbaik dari yang Homogenisasi Sampe Pasterisasi

merk susu terbaik

Membeli merk susu terbaik paling sehat untuk keluarga Anda bisa terasa seperti proses yang menakutkan dengan begitu banyak pilihan di rak-rak supermarket dan toko makanan sehat. Tidak semua susu dibuat sama, dan pasti ada cara mudah untuk mengidentifikasi mana yang harus diambil. Sehingga Anda mendapatkan kualitas terbaik untuk mendukung kesehatan keluarga Anda sambil tetap mempertimbangkan nilai untuk biaya makanan Anda.

Cara Memilih Merk Susu Terbaik

berhati-hati agar tidak jatuh pada kekeliruan modern bahwa susu adalah untuk bayi sapi, bukan manusia. Sementara ungkapan yang menarik yang sering diulang khususnya dalam komunitas vegan, pada kenyataannya tidak ada sedikit pun kebenaran di dalamnya. Susu dan produk susu lainnya memelihara dan melestarikan umat manusia selama ribuan tahun, jauh sebelum munculnya pertanian

Tanpa peran kunci susu dalam sejarah kemanusiaan, saya mungkin tidak akan mengetik ini, dan Anda tidak akan membacanya juga. Kecuali Anda memiliki alergi susu, mengonsumsi susu dan produk susu lainnya adalah kebiasaan yang sangat sehat asalkan Anda mencari kualitas di mana sapi (atau kambing) makan apa yang dimaksudkan alam, dan susu tidak diproses sampai mati sehingga menciptakan produk alergi.

Jika Anda memiliki alergi susu murni, artikel ini mengandung tiga resep susu non-susu yang merupakan alternatif sehat. Penting untuk dipahami bahwa susu non-susu yang tersedia di toko makanan kesehatan seperti kelapa, beras, kedelai, almond, atau rami, dengan beberapa pengecualian, bukan pilihan yang baik. Artikel ini menjelaskan alasannya.

Perhatikan bahwa sebagian besar orang yang berpikir mereka memiliki alergi terhadap susu sebenarnya hanya alergi terhadap pemrosesan susu yang telah dialami sejak perjalanannya melalui sistem makanan industri. Peralihan sederhana ke susu mentah adalah solusi untuk masalah itu dalam banyak kasus. Garis besar dosa industri susu ada di bawah ini.

Organik atau Tidak, Susu Sehat Tidak Pernah Ultrapasteurisasi

Susu UHT atau ultrapasteurisasi adalah susu yang paling brutal dan terdenaturasi di rak-rak toko saat ini. Ini harus dihindari dengan segala cara walaupun susu itu sendiri bersertifikat organik.

Tahukah Anda bahwa susu UHT diletakkan secara cerdik di bagian pendingin, meskipun sebenarnya susu itu bisa diletakkan di rak supermarket? Mengapa demikian? Alasannya adalah karena guru pemasaran industri susu tahu bahwa orang Amerika lebih mudah ditipu untuk membeli susu sampah ini ketika didinginkan. Di Eropa, susu UHT biasanya tidak didinginkan jika Anda mempertanyakan kebenarannya.

Ingat taktik pemasaran ini saat berikutnya Anda tergoda untuk mengambil setengah galon susu Lembah Organik. Ingin tahu lebih banyak tentang penipuan susu UHT? Artikel ini menjelaskan secara terperinci mengapa susu ultrapasteurisasi adalah pilihan yang tidak sehat.

Susu Sehat adalah Non-Homogenisasi

Susu yang dihomogenisasi adalah trik pemrosesan lain yang digunakan oleh industri susu untuk menutupi krim tipis yang menunjukkan susu berkualitas rendah. Homogenisasi pada dasarnya memecah krim dalam susu menjadi butiran yang lebih kecil sehingga tetap didistribusikan secara merata di seluruh susu tanpa mengendap di bagian atas. Perhatikan bahwa homogenisasi yang diinduksi oleh pabrik hanya untuk susu sapi karena susu kambing secara alami dihomogenisasi, walaupun sedikit krim kadang-kadang bisa sampai ke puncak susu kambing juga setelah susu tidak terganggu untuk sementara waktu.

Sayangnya, homogenisasi susu sapi mengoksidasi setidaknya beberapa kolesterol dalam susu. Kolesterol teroksidasi bukanlah jenis kolesterol yang ingin Anda konsumsi karena dapat menyebabkan masalah kesehatan dari waktu ke waktu. Artikel ini mengandung lebih banyak informasi tentang bahaya kolesterol teroksidasi.

Pada foto di atas, kendi susu tidak dihomogenisasi sehingga Anda akan melihat garis krem ​​yang berbeda. Ini adalah jenis susu yang Anda inginkan … di mana Anda dapat secara visual memeriksa dan menilai kesehatan garis krem ​​seperti yang dilakukan Moms and Dads sebelum munculnya sistem makanan industri.

 Susu Segar Lebih Sehat Daripada yang diPasteurisasi

Bukan hanya homogenisasi yang berbahaya. Susu pasteurisasi juga harus dihindari, dan bukan hanya produk susu ultrapasteurisasi yang dijelaskan di atas yang sangat alergi.

Susu pasteurisasi biasa juga alergi (walaupun kurang dari susu UHT) dengan banyak mengalami gejala tidak nyaman dari intoleransi laktosa ketika dikonsumsi. Ini karena enzim untuk mencerna laktosa (laktase) dihancurkan ketika susu dipasteurisasi, sehingga orang yang meminumnya harus membuatnya sendiri. Jika seseorang secara genetik tidak dapat menghasilkan banyak atau laktase apa pun, maka ASI tidak dicerna dengan baik dan menyebabkan gejala pencernaan seperti kembung dan gas.

Bahkan susu pasteurisasi dengan suhu rendah pun bermasalah karena alasan ini. Artikel ini menjelaskan mengapa susu pasteurisasi temporer rendah sama tidak sehatnya seperti susu pasteurisasi dan ultrapasteurisasi.

Peringatan: Saya telah menerima sejumlah surel yang mengkhawatirkan dalam satu tahun terakhir atau lebih ketika orang menggambarkan susu pasteurisasi dengan suhu rendah dijual sebagai “mentah”. Ini adalah trik yang sama yang telah digunakan dalam industri keju selama beberapa waktu. Jangan jatuh cinta pada yang ini. Jika susu telah dipanaskan sama sekali, itu tidak mentah.

Intinya adalah pasteurisasi itu, berapa pun suhunya, menghancurkan semua probiotik, enzim, dan banyak kandungan vitamin dalam susu. Akibatnya, produk pasteurisasi tidak pernah bisa dianggap sebagai susu yang paling sehat. Selain itu, jenis susu ini harus dihindari, apa pun trik pemasaran mewah yang digunakan pada label.

Susu Tersehat adalah Segar dari Sapi (atau Kambing)

Pada akhirnya, susu tersehat untuk dipilih adalah segar dari sapi atau kambing. Salah satu peternak sapi perah di daerah saya meminum kerbau, jadi jika satu-satunya susu yang Anda dapatkan yang segar berasal dari hewan susu non-khas seperti ini, itu masih akan menjadi pilihan terbaik.

Berlawanan dengan kepercayaan umum, kebanyakan orang memiliki akses ke susu yang tidak dipasteurisasi, segar dari sapi, apakah mereka tahu atau tidak.

Pada tulisan ini, hanya enam negara bagian di Amerika Utara yang melarang susu mentah seluruhnya (Montana, Nevada, New Jersey, Louisiana, Iowa, dan Delaware), dengan sebagian besar negara bagian ini dalam jarak mengemudi yang mudah dari negara bagian yang berdekatan di mana susu tersebut legal dan mudah dibeli.

Khawatir susu yang tidak dipasteurisasi itu entah bagaimana tidak aman untuk diminum?

Tidak mungkin. Data yang diambil langsung dari Pusat Pengendalian Penyakit (CDC) menunjukkan bahwa susu mentah adalah salah satu makanan paling aman yang dapat Anda konsumsi. Menurut Ted Beals MD, seseorang sekitar 35.000 kali lebih mungkin sakit dari makanan lain daripada dari susu mentah. Misalnya, untuk periode sebelas tahun 1999 hingga 2010, penyakit yang ditularkan melalui makanan dari susu mentah rata-rata hanya 42 per tahun bahkan dengan hampir 10 juta orang di Amerika Serikat meminumnya secara teratur menurut sensus 2010!

Blewah dan kangkung serta banyak makanan olahan lainnya telah membuat jauh lebih banyak orang yang menderita penyakit bawaan makanan daripada susu mentah yang pernah ada! Pada tahun 2011, wabah listeria di cantaloupes menewaskan sedikitnya 13 dengan lusinan lainnya dirawat di rumah sakit.

Mengapa Susu Mentah Jauh Lebih Aman Daripada Makanan Lain?

Alasannya adalah karena itu tidak melewati sistem makanan industri yang mana risiko kontaminasi terbesar. Susu mentah biasanya diperoleh secara langsung dan lokal dari sebuah peternakan kecil, rumput, dan sejak munculnya mesin pendingin modern dan pemerah susu otomatis, susu mentah tidak pernah lebih aman untuk dikonsumsi.

Di Eropa, susu mentah tersedia dengan mesin penjual otomatis sehingga dianggap sangat aman! Artikel dan video ini menunjukkan saya menggunakan satu di dekat Bologna, Italia.

Memilih Susu Sehat dari Pabrik Susu Lokal

Setelah Anda menentukan melalui penelitian bahwa susu mentah, susu rumput adalah susu yang paling sehat untuk dibeli dan digunakan di rumah Anda, tugas selanjutnya adalah memilih dari antara perusahaan susu lokal yang menawarkannya untuk dijual kepada publik.

Anda mungkin berpikir bahwa susu mentah dan rumput cukup seragam tidak peduli dari peternakan mana Anda membelinya, tetapi ini akan jauh dari kebenaran. Memilih peternakan sapi perah lokal berdasarkan harga dan / atau lokasi bukanlah cara terbaik untuk membuat keputusan.

Kiat lain untuk memilih peternakan susu berbasis rumput berkualitas yang dapat memasok susu paling sehat untuk keluarga Anda idealnya termasuk kunjungan ke peternakan untuk memverifikasi hal-hal berikut:

Sapi dan Padang Rumput

Sapi harus memiliki tempat yang nyaman untuk berbaring. Sapi yang merasa nyaman ketika berbaring terlihat setengah tertidur, mungkin dengan kepala terselip di samping atau sedang mengunyah makanan dengan puas. Sapi yang dipaksa berbaring di lumpur atau di atas beton menunjukkan situasi susu yang buruk.

Padang rumput tempat sapi-sapi merumput harus memiliki rumput yang menutupi kuku mereka. Padang rumput yang tidak mencapai setinggi itu mengindikasikan situasi yang terlalu digembalakan.

Rumput di padang rumput harus subur. Bal jerami di padang rumput yang subur adalah pertanda baik karena terlalu banyak rumput yang subur dapat memberi sapi terlalu banyak protein sehingga dibutuhkan jerami untuk mengurangi protein dalam makanan sapi.

Sapi Harus Sibuk (merumput) Tetapi Puas.

Sapi harus memiliki definisi warna yang baik. Coklat cokelat dan putih putih. Warna tetap pada garis dan warna berbeda pada sapi tidak boleh menyatu. Sapi yang memiliki rambut berdiri di belakang dan di sekitar tulang belakang merupakan indikasi bahwa susu yang Anda dapatkan tidak terlalu padat nutrisi.

Sapi harus mengkilap! Di musim dingin, mantel yang lebih tebal sedikit mengurangi kilau ini, tetapi sapi yang tidak bersinar tidak sehat. Betis harus terlihat seperti sapi dewasa, hanya lebih kecil. Punggung mereka harus rata. Cari kucing di sekitar properti.

Kucing adalah indikator yang sangat baik tentang seberapa baik peternakan dikelola. Kucing harus puas, tampak sehat, dan mudah dipelihara. Bersin kucing dengan mata goni atau bulu yang buruk adalah pertanda buruk bagi peternakan pada umumnya.Sapi melihat Anda dengan telinga mereka. Ketika seekor sapi melihat ke arah Anda, telinga harus berdiri dan bergerak ke arah Anda.

Artikel ini menjelaskan lebih rinci tentang cara mengetahui apakah kawanan sapi perah sehat atau tidak.

Gudang dan Rumah Susu

  • Tempat penyimpanan harus berbau seperti tembakau kunyah kacang pantai.
  • Gudang TIDAK boleh berbau seperti amonia, cuka, atau daging asap.
  • Rumah susu harus memiliki selang yang jernih atau hitam. Selang bernoda oranye atau selang hitam retak bukan pertanda baik. Harus diganti setahun sekali selangnya.
  • Gelas di rumah pemerahan harus sejernih kristal.
  • Kusen jendela harus bersih tanpa debu.
  • Tidak ada lubang yang terlihat di lantai.
  • Off garis vakum PVC berwarna atau garis susu stainless steel (dengan debu) bukan pertanda baik kebersihan dan perhatian terhadap detail.

Bagaimana Anda memilih susu lokal untuk memberikan susu sehat dan susu segar lainnya untuk keluarga Anda? Tahukah Anda bahwa pemeriksaan sederhana terhadap garis krem ​​seperti pada gambar di atas biasanya dapat menceritakan kisahnya?